대구 혁신도시 마라탕, 쌀국수 맛집 : 신신마라&쌀국수 방문 후기

대구 혁신도시 신신마라&베트남쌀국수점을 방문했습니다. 지나가면서 새로운 가게가 생긴 건 알고 있었는데 정보가 많이 없어서 들어가기가 조금 그랬는데 혁신도시 인근에 갔다가 아이들이 마라탕을 연신 외쳐 방문해 보았습니다. 신신마라&쌀국수점의 후기 지금부터 알려드릴게요

위치 및 분위기

신신마라탕&베트남쌀국수점은 대구 동구 이노밸리로 150에 위치하고 있으며, 혁신도시 각산 비나리공원 건너편에 있습니다. 주변에 신지, 비나리공원도 있어서 식사를 하고 산책하기 좋은 위치입니다. 

동구 이노밸리로 150
영업시간 11:00 ~ 22:00
매월 첫째, 셋째 일요일 정기 휴무

시간이 여유롭다면 나불지에서 시작되는 초례산 정상까지 등산도 추천드립니다. 가게 앞에 주차할 공간은 따로 없습니다. 주차는 인근 골목에 주차를 하고 들어오셔야 합니다. 

가게외관은 그냥 평범합니다. 저는 가게의 간판도 참 중요하게 생각하는데 여기는 그냥 일반적인 간판이라서 진짜 맛있을까 의심하면서 들어갔습니다. 

가게에 들어서면 새로 생긴 곳이라서 전체적으로 깔끔합니다. 영업시간에 맞춰 일찍 가서인지 요리하시는 분 한분만 계셨습니다. 베트남 분이신 것 같았어요 그래서인지 내부 인테리어도 베트남 현지 느낌이 많이 났습니다.

인테리어가 이쁘고 분위기 있는 감성적인 곳은 아닙니다. 그냥 베트남을 방문했을 때의 현지 식당하고 비슷했습니다. 오픈 주방이 있어 요리하는 모습을 직접 볼 수 있어 위생적인 느낌을 받았습니다. 

좌석은 입식과 좌식 반반으로 되어있습니다. 어린아이와 함께 방문한다면 좌식으로 앉아도 좋을 것 같았습니다. 

메뉴소개

신심마라&쌀국수 메뉴는 중국 요리와 베트남 요리를 혼합하여 제공한다는 특징입니다.

대표적인 메뉴인 마라탕은 기본 가격이 9500원으로 양이 상당히 푸짐하여 아이와 함께 먹는다 해도 충분할 정도였습니다. 아이가 마라탕을 진짜 좋아해서 인근에 있는 마라탕 집은 다 방문을 해봤는데요 여기는 재료를 본인이 직접 선택할 수 있는 곳은 아닙니다. 마라탕 기본 베이스에 맵기만 이야기해서 주문을 하고 추가 메뉴는 메뉴판을 보고 선택을 해야합니다. 마라탕 기본메뉴에 숙주, 청경채, 팽이, 느타리, 새송이, 백모기, 흑모기, 알배추, 감자, 연근, 푸주, 포도부, 분모자, 중국당면이 포함되어 있고 추가주문으로 유부주머니부터 소고기, 고기완자까지 기본 1000원부터 주문할 수 있습니다. 

마라탕은 얼얼한 매운맛과 함께 깊은 풍미가 있었습니다. 다른 마라탕 전문점보다 현지화해서 인지 더 깊은 국물의 맛이 느껴졌습니다. 개인적으로 매운맛을 조절할 수 있어 취향에 맛게 맵기를 조정하셔야 합니다.

 이곳의 대표 메뉴인 쌀국수도 주문해 봤습니다. 첫인상부터 깔끔하고 정갈한 비주얼이 눈길을 끌었습니다. 국물을 한 모금 마시자 깊고 진한 육수의 맛이 입안 가득 퍼졌습니다. 육수는 소뼈를 장시가 우려내 깊은 맛을 내면서도 느끼하지 않아 좋았습니다. 고기는 부드럽고 쫄깃해 씹는 맛이 일품이었고, 면은 쫄깃하면서도 부드러워 국물과 잘 어울렸습니다. 고수, 숙주나물, 청양고추 등 곁들여진 채소들도 신선해서 국수와 함께 먹으니 더욱 맛있었습니다. 

베트남 갔을 때 어느 가게를 가든지 항상 있던 붉은 소스와 검은 소스가 반가웠습니다. 붉은색 소스는 스리라차소스로 매콤하고 달콤한 맛의 소스로 쌀국수에 곁들여 매운맛을 더하거나 찍어 먹는 용도입니다. 검은색 소스는 호이신 소스로 달콤 짭짤한 맛이 특징인 중국식 소스로 쌀국수의 풍미를 더해줍니다. 주로 고기와 함께 곁들여 먹거나 쌀국수 육수에 살짝 섞어 먹어도 맛있습니다. 이 두 소스를 적당히 섞어서 자신만의 맛을 조합해 만들어 먹는 것도 쌀국수를 먹는 재미 중 하나입니다. 

총평

신신마라&쌀국수는 대구 혁신도시에서 만날 수 있는 정통 마라탕과 베트남 요리를 즐길 수 있는 곳이었습니다. 쌀국수와 마라탕을 즐기기 좋은 곳으로 맛과 양 모두에서 좋은 평가를 주고 싶습니다. 다양한 다른 베트남 요리도 있어 다음 방문 때는 다른 메뉴를 주문하고 싶었습니다. 신신마라&쌀국수는 포장 및 배달도 가능합니다. 대구를 방문하셨거나 혁신도시 근처에 계신다면 정통 베트남 요리의 맛을 즐겨보세요. 

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